菜谱大全

做法

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  1.成品图。

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  2.将所有面包材料放入面包桶，先液体后干粉类，糖和盐对角放，酵母挖个坑放中间。

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  3.启动面包机揉30分钟达到完全阶段。（我一般揉几分钟面团成形后就取出在案板上摔打出膜，这样更快当）

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  4.滚圆放面包桶里进行基础发酵。

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  5.发酵至原来两倍大，手指探入不回缩即可完成发酵。

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  6.揉几分钟排气后盖保鲜膜松弛15分钟。

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  7.玉米粒，胡萝卜丁，青椒粒提前洗干净焯水沥干水备用，沥干水后总共100g左右。拌入火腿丁，芝士碎，加入少许沙拉酱和胡椒粉拌匀，馅料就做好了。

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  8.将松弛好的面团擀成长方形，一头的边缘部分擀薄点。

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  9.均匀铺上馅料，右边收口部分不放。

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  10.用手将馅料按压入面团里。

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  11.从左至右卷起来成筒状，收口处按紧。

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  12.旋转90度成横向，用刮刀切成8个小面团。

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  13.取六到七个面团放入抹了油的八寸烤盘中，适当间隔距离。

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  14.余下的可以放在纸模里。

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  15.放入烤箱，底下放一碗热水进行最后发酵。

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  16.发酵至原来两倍大后取出，烤箱预热180度。表面刷蛋液。

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  17.呈“Z”型挤上沙拉酱。

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  18.送入烤箱中下层，上下火，180度25分钟，纸模里的15分钟。

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  19.时间到后取出稍晾凉后脱模即可。

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  20.成品图。

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  21.内部图，全部用蛋清的面包内部洁白松软。

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  22.内部图。

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  23.咬一口内部满满的芝士杂蔬。

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